专业培养目标：本专业培养基础宽厚，专业知识面广，动手能力突出，综合素质高，适应能力及创新能力强，掌握果树、蔬菜、观赏园艺知识与技能，能从事果树、蔬菜、观赏园艺的科学研究、技术开发和生产管理等方面工作的高级科学技术人才。
业务培养要求：学生主要学习生物科学和园艺学的基础知识和基本理论，接受园艺植物生长发育规律及其调控、遗传育种、采后处理、病虫害防治以及生产、管理方面的基本训练，具有果树、蔬菜和观赏园艺植物的栽培、育种、良种繁育、采后处理、贮运和经营管理方面的基本能力，具有较好的业务素质。
毕业生获得的知识和能力：1．具有数学、化学、分子生物学、遗传学等基础理论及实验技术，具有扎实的土壤肥料学、农业生态学、植物保护学的专业基础和实践技术；2．掌【长沙幼师本科学校】握园艺植物栽培管理以及果园、菜园、花圃的建立及生产规划，掌握园艺植物的设施栽培技术及现代管理措施；3．掌握园艺植物种质资源的搜集、保存与利用，新品种的选育和良种繁育技术，掌握园艺产品采后处理、贮运和初步加工技术；4．具备园艺产品的营销及园艺产业的经营管理能力，懂得有关的农业政策与法规及农业行政管理的一般知识；5．具有较强的计算机、外语综合应用能力；6．具有良好的思想道德素质和文化素养，身心健康；7．具有较好的科学素质、竞争意识、创新意识和合作精神。
主干课程：园【长沙本科比较好的学校】艺学主要课程：植物学、植物生理学、生化及分子生物学、遗传学、土壤肥料学、园艺植物保护、概率论、【长沙哪个本科学校好】园艺研究法、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺商品学、园艺生物技术、园艺生态学、设施园艺、园艺产品采后处理等。
主要实践性教学环节：社会调查、教学实习、生产实习、园艺学实践、毕业实习与毕业论文(设计)等。
专业年限：四年授予学位：农学学士
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