培养目标
本专业培养【职业中专和普通中专】符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
烹饪专业内容
主要学习的是中式烹调和营养膳食的
内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨【中专生怎么考大专】房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国【技校网】药膳、烹饪工艺学等。
贵阳烹饪(中式)学校招生|贵州地质学校
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