西餐烹饪专业培养目标
培养精通西餐【中职和中专的区别】制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习，熟练
掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。
西餐烹饪专业主干课程
西餐烹饪初级班 授课内容：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。
西餐烹饪专业主要传授
厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制【高职是大专吗还是中专】作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽【技术学校排名】菜品的制作方法。这里有杭州中策职业学校的西餐烹饪专业课程、 西餐烹饪教学培养体系、 西餐烹饪就业前景方向等信息查看和报名咨询。
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