培养目标
以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市【中专学校有哪些专业】场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备
独立创业、创新能力的综合型人才。
主干课程
烹饪概论、食【中专招办电话】品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实【中专升大专】训等。
焦作中餐烹饪学校招生_济源职业技术学校
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