中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。
中餐
烹饪与营养膳食专业就业面向
本专业毕业生主要面向反倒、餐馆、酒楼等餐饮企业以及事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
中餐烹饪与营养膳食专业能力要【中专升大专怎么升】求
1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有良好的食品安全观念;
2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业【女子中专学校】相关法规;
3、具备烹饪原料鉴别及初加工能力;
4、掌握常见的烹饪技法，能独立制作【中专与技校的区别】部分冷、热菜及面点产品;
5、能应用现代营养学、食品卫生学知识进行菜肴创新以及营养餐设计与制作。
凉山中餐烹饪与营养膳食学校招生_喜德县职业中学
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