中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、【唐山周边的
中专学校】水台、砧板、上杂、打荷、炒【唐山技术技工学校】锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调【唐山学前教育
中专学校】、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
手机浏览网址：
http://m.xuanta.com/ts/xiqu/1008.html
预约报名 Booking Registration
