烹调工艺与营养专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹调工艺与营养专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学【无【无锡大专升大本】锡【无锡大专专科学校招生】专科学校招生】、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
烹调工艺与营养就业方向
毕业后在国际连锁酒店、宾馆、饭店等企业从事餐饮服务与管理。
这里有无锡南洋职业技术学院的烹调工艺与营养专业课程、 烹调工艺与营养教学培养体系、 烹调工艺与营养就业前景方向等信息查看和咨询。
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