该专业下设采矿工程、矿物加工工程2个专业方向，在培养目标方面各有侧重点。
1.采矿工程方向：重点培养掌握矿产资源开发等领域知识的未来矿业高级工程技术人才。
2.矿物加工工程方向：重点培养掌握矿物加工和矿产资源综合利用等领域知识的未来矿业高【西安十大本科学校排名榜】级工程技术人才。
二.专业内容主要学习矿山地质和工艺矿物学、矿床开采技术和方法、矿物加工技术和方法、矿产资源开发规划与设计、矿物加工利用规划与设计、矿山技术经济和管理、矿产资源理论前沿等内容。
针对两个个专业方向、专业内容分别侧重于：1.采矿工程方向：掌握现代矿业开采基础理论、现代矿山开采系统的规划设计与开发、矿山生产管理的基本知识和相关能力。
2.矿物加工工程方向：掌握矿物加工、矿产资源利用等基础理论、专业技术（生产【西安本科学校网】工艺和设备、实验研究、设计方法）、应用开发技术及管理的基本知识和相关能力。
三．主要课程1.采矿工程方向：工程力学、弹性力学、岩石力学、流体力学、地质学、工程测量、矿业运筹学、露天开采、地下开采、爆破工程、矿井通风、井巷工程、矿山机械及【西安市本科学校地图】运输、矿山安全与环保、矿山压力与控制、矿业系统工程、矿业技术经济及管理、资源经济学等。
2.矿物加工工程方向：流体力学、无机化学、有机化学、物理化学、矿石学及岩矿鉴定、矿物加工学、矿物加工厂工艺设计、矿物加工试验研究方法、选矿测试技术及自动控制、矿物材料、化学选矿、固体废弃物资源化、黄金选冶、矿业技术经济及管理等。
四、毕业后去向在规划设计、生产经营、投资、管理、教育和科技等部门从事矿产资源开发和加工利用的规划与设计、矿业投资（咨询）、企业生产与经营、技术与行政管理、工艺革新与技术研发以及相关设施建设等方面工作。
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