主干课程
生物化学、微生物基础、微生物发酵技术【郑州职业大专学校招聘】、发酵工程设备、食品质量与【郑州有哪些大专学校】安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等。
培养目标
本专业培养德【郑州好的大专学校排名】、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。
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