培养目标：
向星级酒店行业烘焙岗位，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、连锁饼屋和度假村蛋糕师、西饼面点师、酒水部调酒师、西式烹调师、连锁饼屋经营等岗位的专业知识和能力，能从事相【广州中专毕业怎么上大专】关岗位的一线骨干技术人才，有一定自我学习、自我发展的能力、良好的职业素养的技能应用型人才。
主要课程：
面包技术、蛋糕技术、糖艺与翻糖蛋糕制作、巧克力与蛋糕裱花工艺、营养卫生、调酒技术、咖啡制作、西式面点技术、西式烹饪技术、饼屋经营管理实践等。
就业岗位：
面包制作师、蛋糕裱花师、西饼面点师、酒水部调酒师。
技能证书：
西式面点师(中级、选考)。
历届毕业生就业单位：
广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、【广州技工学校有哪些】广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀【广州学历中专】酒店、广州海航威斯汀酒店、广州正佳万豪酒店。
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